茶友们都想要知道茶叶的饮用最佳时间和保存方法,那么本文就为大家解答疑惑。
首先,适合马上喝的茶有:
1. 绿茶中的烘青和炒青:新茶炒豆香特别显,但怕上火的朋友建议放一个月再喝。
2. 绿茶中的蒸青和抹茶:这类茶的最佳饮用时间只有2~3个月,制成后
3. 白毫银针:白毫银针后尽快饮用更佳。虽说白茶“一年茶、三年药、七年宝”,但喜欢银针的鲜味和花香的朋友们,还是趁早喝为好。
4. 红茶:通常都可以直接饮用,原料越嫩的红茶越要尽快饮用,如金毫滇红、金骏眉等。
而适合放一段时间饮用的茶有:
1. 焙火类的茶:如乌龙茶,如武夷岩茶、浓香炭焙铁观音、台湾炭焙乌龙茶等,按照不同的焙火程度可分为低火、中火、足火。
2. 普洱茶:普洱生茶和熟茶,都具有耐久藏的特点。老茶口感层次更丰富,滋味更浓醇,这是新茶所不能比拟的,也是普洱茶具有投资价值的根本原因。
3. 黑茶:黑茶适合陈放,其中的有益微生物会促使黑茶内含物质的转化。
至于长期存放的茶,三到五年以上,一般可以称为老茶。老茶的概念,并是不近年来才有,以往在民间,早就有存老茶治病的传统。
总结起来,不同的茶、不同的制作工艺、不同的存储条件都会决定茶的“最佳饮用时间”。但只要火气不是特别重,都可以趁着新鲜一饮而尽。而火气重的茶,则焙火越重,需要退火的时间越长。